Angiospermes

L’anatomie végétale s’intéresse à l’organisation interne des organes des plantes, c’est-à-dire à la disposition des différents tissus qui les composent. Elle permet de comprendre comment la structure des racines, des tiges et des feuilles est liée à leurs fonctions essentielles : absorption de l’eau et des sels minéraux, conduction de la sève, photosynthèse, croissance et protection.

Dans ce module, nous étudierons successivement la croissance et la structure interne de trois organes fondamentaux : la racine, la tige et la feuille, en comparant les dicotylédones et les monocotylédones. Nous verrons comment la croissance primaire met en place les tissus de base, et comment la croissance secondaire, lorsqu’elle existe, assure l’épaississement et la longévité de certains organes.