Rumex acetosa L.

Plante vivace de 30 – 100 cm

Dressées, ramifiées, de couleur rougeâtre

• Grandes feuilles alternes, relativement épaisses, en forme de fer de flèche, entières, munies d’oreillettes, parallèles au pétiole, à saveur acide : feuilles basilaires et inférieures largement pétiolées, ovales oblongues, feuilles supérieures larges et pointues,
• ocréa allongée, dentée, incisée ou lancinée

Fleurs réunies en panicule allongée

Fleurs dioïques

Valves fructifères membraneuses (longues de 4 – 5 mm), cordées, entières; striées de rouge

Souche épaisse, à racines fasciculées grêles