Pyrus

Ce genre comporte une vingtaine d’arbres de deuxième et troisième grandeur originaires d’Eurasie et d’Afrique du Nord. 

Le poirier, qui était déjà cultivé au temps des Celtes, a complètement disparu des forêts pour ne se retrouver que sous diverses formes horticoles dans les vergers. 

Les cultivars fruitiers ont dépassé en nombre les formes sauvages. Une centaine de cultivars fruitiers sont commercialisés sous forme de tiges ou de buissons.