Fiche espèce :
Leucanthemum vulgare
Grande marguerite
Embranchement
Spermatophytes
Sous-embranchement
Classe
Eudicotylédones
Ordre
Astérales
Asteraceae
Leucanthemum

Morphologie
Dressées, ridées, feuillées
- Feuilles basilaires pétiolées, obovales ou spatulées. Feuilles culinaires oblongues-obovales, engainantes, lobées ou pennatifides,
- à bord irrégulièrement denté
Écologie
Europe, Asie tempérée, Madère
Commune
Sur sols acides à neutres
Sur sols frais
Prairies, pelouses, sites rudéralisés
Mai – août
Entomophile
Barochorie
Remarques
Les jeunes feuilles de la grande marguerite sont comestibles et s’utilisent fraîches dans les salades.
De plus, tout comme la camomille qui appartient à la même famille, cette fleur possède des vertus médicinales. On utilise les fleurs séchées en infusion pour leurs propriétés antispasmodiques, calmantes, digestives et astringentes.