Biologie végétale

Flore en ligne

Fiche espèce :

Lactuca serriola

Laitue scarole

Embranchement
Spermatophytes
Sous-embranchement
Classe
Eudicotylédones
Ordre
Astérales
Asteraceae
Lactuca

Morphologie

Plante herbacée bisannuelle, à latex, à odeur non désagréable, de 50 à 110 cm de haut

Dressées, glabres, ramifiées, pleines, vertes pourpre, hispides à la base

Fleurs réunies par plus de 5 fleurs ligulées en capitule de 1cm de diamètre.

Capitule subsessile à courbement pédonculé, groupé en panicule corymbiforme

Akènes gris brun allongés, à section ronde, à surface striée, sommet prolongé en bec avec des cils courts, de 3 à 4mm de long

Écologie

Europe, Asie du Nord, Moyen-Orient, naturalisée en Amérique du Nord

Sur sols neutres

Sur sols secs à frais

Sites rudéralisés

Juillet – octobre

Remarques

Si les jeunes pousses sont comestibles, il n’en va pas de même pour la plante adulte, d’odeur fétide, à la tige raide et aux feuilles épineuses, renfermant un latex blanchâtre. Comme la laitue vireuse,la laitue scariole a été utilisée comme substitut a l’opium. On se servait du latex séché, fumé ou bu en tisane – très amère !

Lactuca est le nom générique des laitues, désignant ces plantes en latin. Du latin « laclactis« , lait en référence au latex que possède ces plantes

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