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Fiche
Cichorium
Embranchement
Spermatophytes
Sous-embranchement
Ordre
Astérales
Asteraceae
Cichorium
Description générale
Le genre Cichorium comporte une dizaine d’espèces. Ce genre est indigène des régions chaudes et humides d’Eurasie et d’Afrique du Nord, il a été introduit dans le reste de l’Asie, de l’Amérique et de l’Australie.
Deux espèces de ce genre sont cultivées : Cichorium endiva (l’endive) et Cichorium intybus (la chicorée).
Les différentes espèces de Cichorium sont assez semblables entre elles, tant du point de vue de leur caractéristiques morphologiques que moléculaires.
Morphologie
Tige feuillée et dressée
- Feuilles basilaires, en rosette et sessiles
- Feuilles caulinaires, dentées à pennatifides
- Fleurs bleues, rarement blanches, toutes ligulées
- Involucre cylindrique composé de 2 rangées de bractées imbriquées : 5 bractées extérieures et 5 à 8 intérieures
Espèces étudiées
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