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Fiche espèce :
Allium schoenoprasum
Ciboulette
Embranchement
Spermatophytes
Sous-embranchement
Classe
Monocotylédones
Ordre
Asparagales
Amaryllidaceae
Allium
Morphologie
- Feuilles persistantes, alternes, sensibles, cylindriques, acuminées, creuses, entières, de 1 à 5mm de large,
- Nervation parallèle.
Fleurs réunies en ombelle globuleuse.
- Fleurs mauves, hermaphrodites, à bractées filiformes,
- 6 tépales disposés en 2 verticilles étalés,
- 6 étamines disposées en 2 verticilles,
- 3 carpelles soudés,
- Ovaire supère.
Écologie
Zones tempérées froides de l’hémisphère Nord.
Rare, introduit en Europe centrale.
Sur sols riches en bases.
Sur sols frais à secs.
Pelouses sableuses ou calcicoles, prairies sèches, sites rudéralisés.
Juin – juillet
Entomophile
Barochorie
Remarques
Apéritive, digestive.
Son nom Allium qui désigne le genre en latin comprenant les aulx, les oignons et les poireaux, aurait pour origine « all‘ un mot celtique signifiant brûlant et son nom spécifique schoenoprasum vient du grec ‘schoinos‘ mot qui désigne un espèce similaire au jonc juncus et de ‘prason’ qui signifie semblable, similaire, faisant allusion à la similitude des feuilles.
