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Fiche
Asteraceae
Embranchement
Spermatophytes
Sous-embranchement
Classe
Eudicotylédones
Ordre
Astérales
Asteraceae
Description générale
Phylogénie
Aspects économiques
On retrouve dans les Asteraceae de nombreux genres comestibles: les laitues (Lactuca), les chicorées dont le chicon, la scarole, et la frisée (Cichorium), l’artichaut et le cardon (Cynara), le salsifis (Tragopogon), la poire de terre (Smallanthus), le topinambour (Helianthus) ou encore le tournesol (Helianthus). On retrouve également des plantes cultivées pour l’ornement, ou encore des espèces utilisées comme insecticide, comme répulsif de rongeurs ou dans la fabrication de liqueurs comme l’absinthe ou le génépi.
Morphologie
- Fleurs hermaphrodites ou unisexuées, à symétrie radiaire ou bilatérale, 5-mères
- 5 sépales modifiés en pappus persistant
- 3 à 5 pétales soudés, soit en ligule, soit en tubule
- 5 étamines, filets soudés au tube de la corolle et anthères soudées en un cylindre entourant le style
- 2 carpelles soudés, à 1 style surmonté de 2 stigmates
- Ovaire infère
Genre & Espèces étudiées
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