Juglans regia L.

Plante ligneuse, vivace, de 15 à 20m de haut, au tronc court (2 à 3 m) portant de grosses branches charpentières. Houppier ovoïde, très ample

Grise blanchâtre, se fissurant avec l’âge

• Lisses, bruns foncé,
• cicatrices foliaires en forme d’écusson aussi large que le rameau

Ovoïdes à arrondis, à écailles minces, brunes-gris, duveteuses au sommet

• Feuilles caduques, alternes, sub-sessiles, imparipennées, entières, ovales à oblongues, petites à la base du rachis, graduellement plus développées, la terminale étant la plus grande, à limbe entier, épais, courtement acuminé,
• de 20 à 30 cm de longueur, à 7 folioles

Fleurs réunies en chaton

Fleurs mâles en chatons latéraux pendants sur les rameaux de l’année

Fleurs femelles en épis terminaux dressés, groupés par 2-3

• Fleurs unisexuées, à symétrie radiaire, 4 mères, 
• 0 à 4 tépales,
• fleurs mâles à petit périgone, verdâtre, 4-40 étamines soudées/libres/attachées à la corolle,
• fleurs femelles à carpelles soudés, à 1 style court, à 2 stigmates, 
• ovaire infère

Drupes composée d’une partie externe, le brou et d’une partie interne, la noix. Fruit lisse et vert

Racines : pivotantes